Проблемы учета на птицефабрике
Как оценивать побочную продукцию птицефабрик — перо, пух, помет, отходы инкубационного и убойного цехов? Как определить косвенные расходы и разнести их по видам деятельности? Почему затраты лучше считать отдельно для взрослого стада и молодняка? Что такое «поэлементный анализ абсолютной величины косвенных расходов на предмет возможности их снижения» и как его выполнить?
Microsoft Excel, традиционно используемый бухгалтерами для ведения учета на птицефабрике вручную, не дает ответа на эти и подобные вопросы.
Стоит иметь в виду и некоторые особенности этой программы:
- Чтобы вести учет на птицефабрике в Excel, сотрудник должен уметь сам составлять формулы и таблицы, необходимые ему для работы.
- Excel предназначен для расчетов, а не для сбора и хранения информации. Работа с файлами, чей размер превышает несколько десятков тысяч строк, затруднена.
- В Excel нельзя работать нескольким сотрудникам одновременно (если речь не идет об облаке).
Выходом из этой ситуации способна стать автоматизация производства с помощью одного из отраслевых программных решений.
В России безусловным лидером направления автоматизации бизнес-процессов является фирма «1С».
Птицеводческие предприятия широко используют различные варианты конфигураций «1С:Бухгалтерия птицефабрики» и «1С:Управление торговлей», а также популярное, но устаревшее программное решение «1С:Предприятие 8. Управление птицефабрикой» (с 2022 года вендор, фирма «1С», прекращает поддержку отраслевых решений на основе «1С:Управление производственным предприятием» и рекомендует всем пользователям переход на обновленную версию ERP-решения — 1С:ERP Управление предприятием 2).
К сожалению, все они содержат лишь часть необходимого птицеводческому предприятию автоматизированного функционала.
Современные решения «1С» для автоматизации птицефабрик
Сегодня фирма «1С» предлагает предприятиям птицеводческой отрасли новинку — современное программное решение, предназначенное для автоматизации отраслевого, управленческого, бухгалтерского и налогового учета на птицефабрике, включая подготовку отраслевой и регламентированной отчетности. Оно представлено на рынке в двух вариантах реализации для целевой архитектуры:
- «1C:Предприятие 8. ERP Управление птицеводческим предприятием» — самостоятельное программное решение, на котором стоит остановить выбор, если вы еще не используете «1С:ERP Управление предприятием 2»
- «1С:Птицеводство. Модуль для 1С:ERP» — отраслевой модуль для расширения возможностей «1С:ERP Управление предприятием 2»
Функциональная разница между ними отсутствует. Но есть некоторая разница в технической составляющей, в частности, в сроках обновления релизов. Совместно с IT-службой заказчика, исходя из его потребностей, выбирается один из вариантов.
Возможности этих программных продуктов позволяют автоматизировать производственные процессы и учет продукции на птицеводческих предприятиях как мясного, так и яичного направлений.
Основные отраслевые бизнес-задачи, автоматизируемые с помощью ERP-решений «1С»
Планирование
- Формирование планов мероприятий инкубации, выращивания молодняка, сбора яиц
- Прогнозирование по данным посадки птицы информации о поголовье, привесе, яйценоскости, падеже птицы
Управление инкубацией
- Учет поступления и сортировки яиц
- Учет закладки и перекладки яиц
- Учет выбытия яиц
Управление выращиванием молодняка
- Учет поступления птицы, передачи цыплят из инкубатора
- Учет привеса птицы
- Учет перевода птицы (изменение половозрастной группы и места содержания)
- Учет выбытия птицы в разрезе причин, включая учет продажи птицы в живом виде
- Расчет себестоимости птицы по партиям закладки яйца
Управление родительским и промышленным стадом
- Учет перевода птицы в родительское / промышленное стадо
- Списание и выбытие птицы в разрезе причин выбытия
- Учет сбора яиц, а также сортировки яиц по сортности
- Учет упаковки и реализации яиц
- Учет амортизации стада
- АРМ Зоотехника для упрощения контроля и учета данных по животным
Управление кормами и ветеринарными препаратами
- Учет поступления кормов
- Учет списания кормов, в том числе по нормативам, в разрезе партии птицы
- Учет поступления и списания ветеринарных препаратов
- Отраслевая отчетность (СП-20, отчетность по кормам и ветеринарным препаратам)
Переработка птицы
- Учет переработки птицы (убой, передача продуктов убоя на разделку, передача продуктов разделки на глубокую переработку)
- Учет передачи полуфабрикатов и готовой продукции на склад
Пример 1: аналитика
Представляемая в различных аналитических разрезах информация по производственному учету на птицефабрике и расчету себестоимости мяса птицы и себестоимости яйца позволяет формировать качественные отчеты для менеджмента и ключевых лиц компании.
Корректный и прозрачный учет на местах ложится в основу отраслевой отчетности.
Пример 2: планирование производства
Подсистема планирования производства позволяет строить эффективные бизнес-планы, сокращать издержки и управлять производственным процессом.
С ее помощью можно моделировать сценарии получения родительского и промышленного стад: прогнозировать показатели выращивания птицы на убой с учетом данных по партиям, посадки по залам и вместимости птичников, рассчитывая ожидаемые показатели выхода молодняка, падежа, численности поголовья.
Пример 3: учет затрат на кормление птицы и проведение ветеринарных мероприятий
Все затраты фиксируются в форме отчетов.
Документ «Акт списания корма» предназначен для отражения в учете на птицефабрике информации по расходу корма на партию птицы.
Документ «Акт списания ветеринарных препаратов» предназначен для отражения в учете на птицефабрике информации по расходу ветеринарных препаратов на партию птицы.
Контуры автоматизации отраслевых и типовых бизнес-процессов на птицефабриках
Отраслевой функционал «1C:Предприятие 8. ERP Управление птицеводческим предприятием» / «1С:Птицеводство. Модуль для 1С:ERP» разработан с учетом специфики производственной деятельности российских птицеводческих предприятий.
Сохранен и типовой функционал «1С:ERP Управление предприятием 2», что позволяет автоматизировать не только специфические отраслевые, но и остальные бизнес-процессы птицефабрик.
Применительно к крупным птицеводческим предприятиям следует говорить о покрытии функциональностью всех основных контуров автоматизации:
- Производство
- Сопутствующие производства (комбикорма и т.п.)
- Отраслевой учет на птицефабрике
- Финансовый учет на птицефабрике (бюджетирование и казначейство)
- Учет основных средств
- Учет взаиморасчетов с контрагентами и выполнение контрактных обязательств
- Складской учет на птицефабрике (в том числе адресное хранение)
- Закупки
- Продажи (реализация продукции в собственных торговых точках, контроль за соблюдением требований сетевого ритейла)
- Автотранспорт, в т.ч. сельскохозяйственная техника
- Управление ремонтами и обслуживанием
Смотрите видео о внедрении отраслевого учета на птицеводческих предприятиях
Альтернативные программные решения для автоматизации птицефабрик
Программных решений, которые могли бы составить конкуренцию «1C:Предприятие 8. ERP Управление птицеводческим предприятием» / «1С:Птицеводство. Модуль для 1С:ERP» на российском рынке нет.
В качестве частичной альтернативы можно рассмотреть «1С:Бухгалтерия птицефабрики 8», предназначенную для автоматизации регламентированного и отраслевого учета на птицефабрике. Но возможности этой системы по автоматизации производства сильно ограничены: например, нет возможности рассчитать себестоимость для единицы / партии продукции.
Расширение функционала
Кирилл Воробьев
Менеджер корпоративных проектов компании «Первый Бит» в сфере АПК
